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| Momo | ||
|---|---|---|
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| Tipo | dumpling | |
| Consumo | ||
| Origen | cocina tibetana | |
| Distribución | India, Nepal, Tíbet, China | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | harina · relleno | |
El momo (en nepalí, म:म: mōmō; en tibetano, མོག་མོག་ Wy mog mog) es un dumpling, es decir, una masa de harina rellena y cocida al vapor, típico del Tíbet y Nepal. Forma parte de la extensa familia de dumplings asiáticos, junto con el baozi, el jiaozi y el mantou chinos, el buuz mongol, la gyoza japonesa, el mandu coreano, etc. El momo se considera el plato nacional (no oficial) de Nepal, traído desde el Tíbet por la diáspora tibetana.[1][2]
- ↑ Schoonover, L. (2014). Nepal Life (en inglés). p. 8. ISBN 978-0-9899976-2-1. OCLC 920466177. Consultado el 23 de noviembre de 2021.
- ↑ «The history of Momo: An unofficial National food of Nepal». Nepali Trends (en inglés estadounidense). 27 de enero de 2021. Consultado el 23 de noviembre de 2021.